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Nudelsalat mit Thunfisch, Mais und Erbsen
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Schnell
Gurkerl Küche
Dieser schnelle Nudelsalat mit Thunfisch, Mais und Erbsen ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittagessen oder das nächste Picknick. Die Kombination aus herzhaftem Thunfisch, süßem Mais und knackigen Erbsen in einem cremigen Joghurtdressing schmeckt der ganzen Familie und ist im Handumdrehen zubereitet. Ein echter Klassiker der schnellen Küche, der gesund und sättigend zugleich ist.
Zubereitungsmethode
Die Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen kurz antauen lassen und den Thunfisch gut abtropfen lassen.
Die Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen. Den Schnittlauch fein hacken.
Die fertig gekochten Nudeln abseihen, unter kaltem Wasser kurz abschrecken, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn Sie es würziger mögen, mischen Sie einen Teelöffel Senf unter das Joghurtdressing.
Zutaten
Nährwerte
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20 min
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