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Griechischer Orzo-Salat

Name: Griechischer Orzo-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 170g Risoni/Orzo Pasta; 1 Dose Kichererbsen; 1/2 Gurke; 50g Feta; 4 Scheiben Bacon; 1 rote Zwiebel; Eine handvoll frische Minze; Olivenöl

3.5

(4)

20 min

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 6,43

Zutaten

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Risoni Pasta 170g Risoni/Orzo Pasta

Kichererbsen Dose 1 Dose Kichererbsen

Salatgurke 1/2 Gurke

Feta 50g Feta

Bacon & Frühstücksspeck 4 Scheiben Bacon

Minze frisch Eine handvoll frische Minze

Olivenöl extra nativ Olivenöl

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Rote Zwiebeln 1 rote Zwiebel

Zubereitungsmethode

Orzo in einem kleinen Topf mit ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen – oder nach Packungsanweisung zubereiten.

Währenddessen Bacon in etwas Öl knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Den gekochten Orzo abgießen und in eine große Schüssel geben. Kichererbsen abtropfen, Gurke würfeln, Kräuter hacken, Zwiebel in feine Streifen schneiden, Feta zerbröseln und alles zusammen mit dem zerkleinerten Bacon unter den Orzo mischen.