Caprese Salat mit Avocado

Name: Caprese Salat mit Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 250 g Mozzarella; 3 Paradeiser mittel; 2 Avocado Hass; 250 g Kirschparadeiser rot; 1 Rote Zwiebel frisch; 2 EL Olivenöl Extra Vergine; 5 Stiele Basilikum frisch; 1 Prise Speisesalz fein jodiert; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

250 g Mozzarella
3 Paradeiser mittel
2 Avocado Hass
250 g Kirschparadeiser rot
1 Rote Zwiebel frisch
2 EL Olivenöl Extra Vergine
5 Stiele Basilikum frisch

Vorratsschrank

1 Prise Speisesalz fein jodiert
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Mozzarella und die Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschparadeiser halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
2
Die Avocados rund um den Kern einschneiden, die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3
Mozzarella-, Avocado- und Paradeiserscheiben abwechselnd fächerförmig auf einem Teller anrichten. Die Kirschparadeiser und Zwiebelringe darüber verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den Salat großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Tipp

Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma ein hochwertiges Olivenöl Extra Vergine und achten Sie darauf, dass die Avocados perfekt reif (leicht nachgebend auf Druck) sind.

Gurkerl Küche

Ein Spritzer frischer Zitronensaft über die Avocadoscheiben verhindert nicht nur das Braunwerden, sondern verleiht dem Salat auch eine zusätzliche fruchtige Note.