Orientalischer Wirsingsalat | Mit Backrohr-Feta

Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Wirsing gründlich waschen, welke äußere Blätter entfernen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in mundgerechte, ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.

Die Wirsingstreifen und Kichererbsen auf dem Backblech verteilen. Den Feta im Ganzen oder in zwei große Scheiben geteilt dazwischen platzieren. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Gemüse, die Kichererbsen und den Feta mit ca. 30 ml des Olivenöls beträufeln und mit dem gehackten Knoblauch, gemahlenem Kreuzkümmel sowie einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.