Linsensalat mit Feta | Frisch & Proteinreich
25 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Linsen vorbereiten
1
Die Linsen in kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Karotten, Knoblauch, Schalotten, Thymian, Lorbeerblatt und Stangensellerie hinzufügen. Mit Wasser bedecken und ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen bissfest (al dente) sind.
2
Die Linsen abseihen. Thymian, Lorbeerblatt und Stangensellerie entfernen und entsorgen.
3
Das mitgekochte Gemüse (Karotten, Knoblauch und Schalotten) in feine Würfel (ca. 0,5 cm) schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Der Salat schmeckt am besten, wenn er etwa 15 Minuten durchziehen kann, damit sich die Aromen der Kräuter und des Essigs voll entfalten.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 12,52
Linsen-Basis
Salat-Finish
Nährwerte
Energie
1757.28 kJ420 kCalFett
22 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
18 g