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Rette Lebensmittel
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2 Portionen
- 200g Glasnudeln
- 2 Karotten
- 1 Paprikaschote
- 3 Frühlingszwiebel
- 1 Salatgurke
- Erdnüsse zum Garnieren
Zutaten für das Dressing
- 3 EL Sojasauce
- Saft einer Limette
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- 1Die Glasnudeln nach der Packungsanleitung zubereiten und ggf. halbieren wenn sie zu lang sind.
- 2Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3Alle Zutaten und die Sauce in einer großen Schüssel vermischen. Den Salat auf einem Teller anrichten und mit Erdnüssen garnieren.
- 4Die Karotten raspeln, Paprika in dünne Streifen, Gurke in dünne Scheiben und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch feinhacken.
Gurkerl Küche
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