Asiatischer Salat mit Edamame und Erdnuss‑Dressing

Karotte in feine Streifen schneiden, Rotkohl in feine Raspel hobeln, Gurke dünn aufschneiden.

In einer Schüssel Erdnussbutter mit Sojasauce, Limettensaft, Honig, Sesamöl und Wasser verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Edamame, Karotte, Rotkohl und Gurke in eine große Schüssel geben.