Smoked Salmon Salad with Avocado Mousse Ball

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Smoked Salmon Salad with Avocado Mousse Ball

Name: Smoked Salmon Salad with Avocado Mousse Ball
Yield: 1 serving
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 70 g smoked salmon; 80 g avocado (approx. 1/2 piece); 45 g natural cream cheese (15 g for the filling, 30 g for the dressing); 50 g mixed leaf salad; 10 ml balsamic vinegar; 20 ml extra virgin olive oil; 1 piece cling film

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Quick

Gurkerl Küche

Dieser raffinierte Räucherlachs-Salat ist die perfekte Vorspeise für besondere Anlässe oder ein leichtes Abendessen. Die originelle Lachs-Kugel, gefüllt mit cremiger Avocado und feinem Frischkäse, ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich eine wahre Gaumenfreude. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.

Ingredients

Price per portion:€ 13.94

Ingredients

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Salmon fillet 70 g Räucherlachs

Avocado 80 g Avocado (ca. 1/2 Stück)

Plain cream cheese 45 g Frischkäse Natur (15 g für die Füllung, 30 g für das Dressing)

Wild herb salad 50 g Blattsalat Mix

Dressing Base

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Balsamic vinegar 10 ml Balsamico Essig

Extra virgin olive oil 20 ml Olivenöl extra nativ

Equipment

Cling film 1 Stück Frischhaltefolie

Preparation method

Preparation of the Salmon Ball

Slice half of the avocado into fine slices.

Spread a piece of cling film (approx. A4 size) on the work surface.

Place three slices of smoked salmon slightly overlapping next to each other in the center of the film. Spread the sliced avocado on top and place 15 g of cream cheese in the middle.