Som Tum | Thailändischer Papayasalat
20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
1
Die Papaya schälen und in feine Streifen schneiden (am besten mit einem Julienne-Schäler). In eine große Schüssel geben.
2
Den Knoblauch schälen und in einem Mörser zerstoßen. Die Fisolen und Kirschparadeiser hinzufügen und leicht anstoßen, damit sie ihren Saft abgeben.
3
Die Chilischote hinzufügen und ebenfalls leicht zerdrücken.
Tipp vom Chefkoch
Für ein authentisches Aroma verwenden Sie einen traditionellen thailändischen Mörser aus Ton oder Holz. So werden die Zutaten sanft zerstoßen, ohne sie zu pürieren.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 4,12
Zutaten für den Salat
Zutaten für das Dressing
Nährwerte
Energie
1317.96 kJ315 kCalFett
12 gKohlenhydrate
45 gEiweiß
8 g