Eiersalat mit Tofu | Proteinreicher Genuss

Die Kapern grob hacken. Die Essiggurken, Jungzwiebeln und das hartgekochte Ei fein würfeln.

Die Knoblauchzehe längs halbieren, den Keim in der Mitte entfernen und den Knoblauch anschließend fein hacken.

Alle Zutaten außer dem Tofu in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Die frischen Kräuter (Basilikum, Petersilie und Koriander) unterrühren.