Salat mit Ei und Speck

Rucola und Vogerlsalat mischen. Die Kaisersemmel in kleine Stücke zupfen. Sardellenfilets fein hacken. Knoblauch schälen, längs halbieren und den Keim entfernen.

In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Ein Stück Frischhaltefolie (ca. 30 cm) vorbereiten und eine kleine Schüssel damit auskleiden, sodass die Ränder überstehen.

Einen Teelöffel Öl in die mit Folie ausgekleidete Schüssel geben. Ein Ei vorsichtig hineinschlagen, ohne den Dotter zu verletzen. Die Folie oben fest zusammendrücken, sodass keine Luft eingeschlossen ist, und verknoten. Mit den restlichen Eiern ebenso verfahren.