Nudelsalat mit Thunfisch und Paradeisern

Verfahren

• 1
  Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abseihen, aber nicht mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie die Sauce besser aufnehmen.
• 2
  Während die Nudeln kochen, die Paradeiser und die Salatgurke in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
• 3
  Das Öl vom Thunfisch in eine kleine Pfanne abgießen und den Knoblauch darin bei geringer Hitze sanft glasig dünsten, bis er sein Aroma entfaltet. Den Thunfisch mit einer Gabel in grobe Stücke teilen.
• 4
  In einer großen Schüssel die warmen Nudeln mit dem Knoblauchöl, dem Thunfisch und dem geschnittenen Gemüse vermengen. Die Oliven und fein gehackte frische Kräuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm oder kalt servieren.