Zucchini-Carpaccio | Frische Sommervorspeise
(0)
15 min
Schnell
Gurkerl Küche
Ein frisches, leichtes und unglaublich schnelles Zucchini-Carpaccio mit Pinienkernen, Basilikumpesto und Grana Padano-Hobeln. Die perfekte Sommervorspeise oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 12,63
Für das Carpaccio
Für das Dressing
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Zubereitungsmethode
1
Die Zucchini waschen, den Strunk abschneiden und am besten mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden.
2
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und mit einer Gabel leicht aufschlagen, bis ein glattes und dickflüssiges Dressing entsteht.
3
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Das dauert nur wenige Minuten.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Schnell
Erdäpfelsalat mit Vogerlsalat & Schalotten
Gurkerl Küche
Salat mit Schweinslungenbraten und Litschi
Gurkerl Küche
Bunter Paradeisersalat mit roten Zwiebeln
Gurkerl Küche
Caesar Salad | Das kanadische Original
Gurkerl Küche
Authentischer Papayasalat (Som Tam)
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
Mexikanischer weißer Bohnensalat (Ensalada de pallares) | Proteinreich & Frisch
15 minSchnell
Gurkerl Küche
Gemischter Salat mit Bohnen und Käse
Gurkerl KücheText laden
