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Ensalada Criolla | Argentinischer Gemüsesalat
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Gurkerl Küche
Dieser farbenfrohe argentinische Klassiker bringt südamerikanisches Flair direkt auf Ihren Teller. Die Ensalada Criolla besticht durch die perfekte Balance aus knackigem Paprika, saftigen Paradeisern und der feinen Säure von Rotweinessig. Ein unverzichtbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder als erfrischende Beilage für laue Sommerabende.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den roten Paprika, die gelbe Zwiebel und die Fleischtomate in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl extra nativ mit dem Rotweinessig gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht.
Die Vinaigrette über das Gemüse gießen. Den frischen Oregano fein hacken und zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nährwerte
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