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Zutaten
- 1 Stück roter Paprika
- 1/2 Stück gelbe Zwiebel
- 1 Stück Fleischtomate
- 1 Zehe Knoblauch frisch
- 60 ml Olivenöl extra nativ
- 3 EL Rotweinessig
- 1 TL frischer Oregano
- 1 Prise Speisesalz fein jodiert
- 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung
- 1Den roten Paprika, die gelbe Zwiebel und die Fleischtomate in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
- 2In einer kleinen Schüssel das Olivenöl extra nativ mit dem Rotweinessig gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht.
- 3Die Vinaigrette über das Gemüse gießen. Den frischen Oregano fein hacken und zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4Alles gut vermengen und den Salat vor dem Servieren idealerweise 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Gurkerl Küche
Servieren Sie diesen Salat traditionell zu einem saftigen Steak vom Grill. Für ein intensiveres Aroma lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.