Saftige Bohnen-Brownies mit Schokoglasur
35 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Teigs
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Gemeinsam mit dem Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer vollkommen glatten Masse pürieren.
Die Eier, den Backkakao, Agavendicksaft, Zimt und das Backpulver zur Bohnenmasse hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Backform (ideal ca. 28 x 20 cm) mit Backpapier auskleiden und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen. Den Kuchen danach vollständig auskühlen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie eine Prise Meersalz in den Teig geben. Die Brownies schmecken am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen konnten.
Zutaten
Nährwerte
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