Physalis-Clafoutis | Fruchtiger französischer Klassiker
70 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 1,58
Zutaten
Zum Vorbereiten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Keramikform (ca. 25 cm Durchmesser) großzügig mit Butter einfetten und mit etwas Zucker ausstreuen.
2
Die Physalis aus den Hüllen lösen, waschen, trocken tupfen und gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen.
Teig zubereiten
3
In einer Rührschüssel den Zucker mit den ganzen Eiern und den Dottern schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist.
Tipp vom Chefkoch
Bestäuben Sie den fertigen Clafoutis vor dem Servieren mit etwas Staubzucker für eine besonders schöne Optik.
Anstelle von Amaretto können Sie für eine alkoholfreie Variante auch ein paar Tropfen Mandelaroma verwenden.
Nährwerte
Energie
1317.96 kJ315 kCalFett
18 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
6 gWir empfehlen auch
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