Bananen-Erdnuss-Kuchen ohne Backen

Zuerst den Boden vorbereiten: In einer Schüssel 200 g Buchweizenflocken, 50 g Kokosraspel, 160 g Erdnussbutter und 100 g Ahornsirup gut vermischen. Eine Banane zerdrücken und unter die Masse heben.

Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (Ø 20 cm) verteilen und festdrücken. Eine weitere Banane in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.

Für die erste Schicht 2 Bananen, 200 g Erdnussbutter, 120 g Ahornsirup, 100 g Kokosmehl und 200 ml Kokosmilch in einem Mixer glatt pürieren. Die Creme über den Boden gießen und glatt streichen.