Bunte Cake Pops mit Mascarpone & Nutella

90 ml Wasser und die Butter in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Den Backkakao hinzufügen und gut verrühren.

Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel sieben und die Kokosraspeln untermischen.

Das Ei mit dem Zucker auf höchster Stufe schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren und abwechselnd die Mehl-Mischung, die Kakaomischung und das Joghurt löffelweise unterrühren. Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.