Schoko-Honig-Torte mit Powidl & Haselnüssen

Zubereitung der Böden

• 1
  140 g Butter, Kristallzucker und Honig in einer Schüssel über einem Wasserbad ca. 2 Minuten lang erwärmen, bis alles geschmolzen ist (die Schüssel darf das Wasser nicht berühren).
• 2
  Sobald die Zutaten gut verbunden sind, die Eier unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einarbeiten.
• 3
  Vom Herd nehmen und nach und nach das mit 20 g Kakao und Natron vermischte Mehl unterrühren. Zuerst mit dem Schneebesen rühren, und sobald der Teig zu fest wird, auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen glatt verkneten. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• 4
  Vom Teig nacheinander Stücke von ca. 140 g abwiegen und jeweils zu einem Fladen ausrollen. Daraus Kreise mit einem Durchmesser von 18 cm ausschneiden. Teigreste ebenfalls backen und später für die Dekoration mahlen. Jeden Boden großzügig mit einer Gabel einstechen und ca. 5 Minuten backen.

Zubereitung der Füllungen

• 1
  Für die Powidl-Schicht: Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. Den Powidl mit dem Inländerrum glatt rühren.
• 2
  Für die Schokocreme: 120 g Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen. 450 g weiche Butter ca. 5 Minuten lang hell-cremig aufschlagen. 35 g Backkakao und die gezuckerte Kondensmilch unterrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterheben.

Zusammensetzen der Torte

• 1
  Die Böden abwechselnd mit Schokocreme und Powidl bestreichen. Auf die Powidl-Schicht jeweils gehackte Nüsse streuen. Schichten Sie so, dass auf dem vorletzten Boden eine Powidl-Schicht ist.
• 2
  Auf den letzten Boden (oben) und rundherum an den Seiten die Schokocreme streichen. Die Seiten der Torte mit den gemahlenen Teigbröseln bestreuen. Nach Belieben dekorieren.