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Moist Carrot Cake with Walnuts
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Under an hour
Gurkerl Küche
Diese saftige Karottentorte ist der absolute Klassiker für jede Kaffeetafel – nicht nur zu Ostern! Die Kombination aus fein geriebenen Karotten, knackigen Walnüssen und einer Prise Zimt sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Gekrönt wird das Ganze von einem cremigen Frosting aus Frischkäse, das perfekt mit dem würzigen Teig harmoniert. Ein wahrer Genuss, der garantiert jedem schmeckt!
Preparation method
Preparation of the Batter
Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat. Grease a springform pan. Finely grate carrots. Roughly chop walnuts.
Beat eggs with sugar until frothy, then slowly stir in the vegetable oil.
Mix flour, baking powder, cinnamon, and a pinch of salt, then briefly stir into the egg mixture.
Chef's tip
For a particularly fine aroma, you can briefly toast the walnuts in a dry pan before chopping them.
Ingredients
Nutritional values
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