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Juicy Apple Cake with a Sparkling Effect
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65 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Dieser außergewöhnliche Apfelkuchen ist ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel! Durch die Zugabe von prickelndem Apfelsaft gespritzt wird der Teig besonders luftig und saftig. Die Kombination aus feinem griffigem Mehl, cremiger Butter und frischen Äpfeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches Rezept mit dem gewissen Etwas, das garantiert jedem schmeckt.
Preparation method
Preparation
Grease a springform pan (Ø 23 cm) with butter and dust with a little coarse flour. Preheat the oven to 170°C top/bottom heat (or 150°C convection).
Prepare the Dough
Sift the flour together with the baking powder. Separate the eggs. Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff.
Cream the soft butter with the brown cane sugar and vanilla sugar until fluffy. Add the egg yolks one by one and continue to beat until a light, creamy mixture forms.
Chef's tip
For a particularly intense aroma, use naturally cloudy sparkling apple juice.
The cake tastes best when served slightly warm with a dollop of whipped cream.
Ingredients
Nutritional values
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