Klassische Donauwellen mit Weichseln

Zuerst den Pudding für die Creme vorbereiten. Dafür das Puddingpulver mit dem Kristallzucker und etwa 150 ml der Milch glatt rühren. Die restlichen 350 ml Milch in einem Topf aufkochen, die Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.

Den fertigen Pudding in eine Schüssel umfüllen und direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (beide Zutaten, Pudding und die restlichen 250 g Butter, müssen die gleiche Temperatur haben).

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 34 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.