Schoko-Haferflocken-Kuchen mit Erdnussbutter

Name: Schoko-Haferflocken-Kuchen mit Erdnussbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 50 ml Vanille-Sojadrink; 200 g zarte Haferflocken; 60 g Zartbitterschokolade (70% Kakao); 1 TL Vanilleextrakt; 60 g brauner Rohrzucker; 4 EL Erdnussbutter; 1 Prise Salz; 1 Stück Backpapier

8 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

50 ml Vanille-Sojadrink
200 g zarte Haferflocken
60 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
1 TL Vanilleextrakt
60 g brauner Rohrzucker
4 EL Erdnussbutter
1 Prise Salz

Zubehör

1 Stück Backpapier

Zubereitung

1
Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Kleide eine kleine Springform sorgfältig mit Backpapier aus.
2
Hacke die Zartbitterschokolade in grobe Stücke. Vermische in einer Schüssel die Haferflocken mit dem Vanille-Sojadrink, der Erdnussbutter, dem Rohrzucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz. Rühre die Schokoladenstücke unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3
Fülle die Mischung in die vorbereitete Form und streiche sie glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Rohr für ca. 35 Minuten, bis er fest und leicht goldbraun ist.
4
Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn anschneidest. Serviere ihn bei Zimmertemperatur, idealerweise mit frischen Beeren und einem Klecks pflanzlichem Schlagobers.

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Serviere den Kuchen mit frischen Himbeeren und einem Klecks Kokos-Schlagobers für das ultimative Geschmackserlebnis!