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Gesunde Kakaobombe mit Bananen-Frosting
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Diese gesunde Kakaobombe ist der perfekte Beweis dafür, dass man auch ohne schlechtes Gewissen naschen kann. Die Basis aus saftigen Karotten, Äpfeln und Bananen sorgt für eine natürliche Süße und eine wunderbar feuchte Textur, während zarte Haferflocken den Kuchen sättigend machen. Ganz ohne Industriezucker und mit einem cremigen Bananen-Kakao-Frosting getoppt, ist dieser Kuchen ein echtes Highlight für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen. Ideal als gesundes Frühstück, Snack für zwischendurch oder als fitte Alternative zur klassischen Schokotorte.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 260 g Karotten
- 680 g Bananen
- 320 g Äpfel
- 250 g zarte Haferflocken
- 72 g Backkakao
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Wasser
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 25 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder mit etwas Kokosöl einfetten. Karotten putzen, fein raspeln und Saft ausdrücken. Bananen und Äpfel pürieren. Haferflocken mahlen und mit restlichen Zutaten zu Teig verrühren. 45 Min backen. Frosting aus Bananen und Kakao herstellen und auf den Kuchen streichen.
Zutaten
Nährwerte
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