Rezepte - Französische Küche | Gurkerl-Rezepte

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1

Gurkerl Chef
Französische Küche

Frucht-Dessert-Gläser mit Baiser und Topfencreme

Frucht-Dessert-Gläser mit Baiser und Topfencreme

195 min

Gurkerl Küche

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Schokokuchen mit flüssigem Kern

27 min

Gurkerl Küche

Shrimpcocktail

Shrimpcocktail

15 min

Gurkerl Küche

Muscheln in Wein

Muscheln in Wein

25 min

Gurkerl Küche

Boeuf Bourguignon | Zartes Rindfleisch in Rotwein

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180 min

Gurkerl Küche

5(1)

Klassische Brioche | Luftig & Buttrig

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75 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Schokoladenmousse mit Früchten

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25 minSchnell

Gurkerl Küche

4(1)

Feine Lachsmousse mit Dill

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45 minSchnell

Gurkerl Küche

Miesmuscheln in Oberssauce mit Fenchel

Miesmuscheln in Oberssauce mit Fenchel

20 minSchnell

Gurkerl Küche

Chateaubriand | Zartes Rinderfilet mit Pilzsauce

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50 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Klassische Sauce Hollandaise | Cremig & Buttrig

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20 minSchnell

Gurkerl Küche

Feigen mit Blauschimmelkäse | Schnelle Gourmet-Vorspeise

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Hausgemachte Mayonnaise

Hausgemachte Mayonnaise

Schnell

Gurkerl Küche

Heidelbeer-Creme-Kuchen mit Feigen | Fruchtiger Genuss

Heidelbeer-Creme-Kuchen mit Feigen | Fruchtiger Genuss

195 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Quiche mit Steinpilzen und Ajvar

Quiche mit Steinpilzen und Ajvar

55 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Ziegenkäse-Cheesecake mit gesalzenem Karamell

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Schokoladenkuchen mit Maracuja

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95 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Sidecar Cocktail

Sidecar Cocktail

5 minSchnell

Gurkerl Küche

Gebackener Lachs mit Gnocchi, Spargel und Käsesauce

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Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Steak mit cremiger grüner Pfeffersauce

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Räucherlachs-Salat mit Avocado-Mousse-Kugel

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Schnell

Gurkerl Küche

Schokofondant mit flüssigem Kern & Weichseln

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Gurkerl Küche

Französische Champignoncremesuppe | Samtiges Velouté

Französische Champignoncremesuppe | Samtiges Velouté

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Schalottensuppe | Mit Roquefort-Croûtons

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50 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französischer Tourin | Würzige Knoblauch-Zwiebelsuppe

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30 minSchnell

Gurkerl Küche

Lauwarmer Beluga-Linsensalat mit karamellisiertem Ziegenkäse aus dem Backrohr

Lauwarmer Beluga-Linsensalat mit karamellisiertem Ziegenkäse aus dem Backrohr

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Soupe Soubise | Samtige Zwiebelsuppe

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40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Schalottensuppe mit Kräuterseitlingen

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35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Röstpilzsuppe | Aus dem Backrohr

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35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Soubise | Samtige Zwiebelcremesuppe

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40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Flammkuchen mit Salami

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46 min

Gurkerl Küche

5(1)

Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère gratiniert

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95 min

Gurkerl Küche

Entenbrust mit Orangen | Knusprig & Fruchtig

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40 min

Gurkerl Küche

Quiche Lorraine | Herzhafter Speckkuchen Klassiker

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175 min

Gurkerl Küche

Klassisches Ratatouille | Französischer Gemüsetraum

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55 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Croque Madame | Französischer Frühstücksklassiker

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Brötchen

Französische Brötchen

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Cremiges Erbsenpüree mit Tahini

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Miesmuscheln nach Seemannsart mit Paprika und Paradeisern

Miesmuscheln nach Seemannsart mit Paprika und Paradeisern

30 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Steak Rossini | Gourmet-Klassiker mit Trüffel

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40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Überbackenes Brie-Sandwich mit Apfel & Preiselbeeren

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20 minSchnell

Gurkerl Küche

Klassisches Omelett | Fluffig & Schnell

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15 minSchnell

Gurkerl Küche

Feigenkuchen mit Mascarpone-Creme

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75 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

5(1)

Erdbeer-Mango-Tarte mit knusprigem Boden

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60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Schweinskoteletts nach normannischer Art

Schweinskoteletts nach normannischer Art

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Apfelkuchen mit Thymian und Kokosstreuseln

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135 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Rote-Rüben-Tarte mit Ziegenkäse

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Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Zwiebelsuppe | Klassisch & Herzhaft

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45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Klassisches Boeuf Stroganoff mit Champignons

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40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kaffee-Trüffel mit Pistazien

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30 minSchnell

Gurkerl Küche

Schokoladenpralinen mit Mascarpone | Edler Genuss

Schokoladenpralinen mit Mascarpone | Edler Genuss

30 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kaffee-Brandteigkrapfen mit Mohn-Craquelin

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105 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Kastaniencremesuppe mit Shiitake-Pilzen

Kastaniencremesuppe mit Shiitake-Pilzen

Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Zitronen-Erdäpfel mit Austernpilzen und Camembert

Zitronen-Erdäpfel mit Austernpilzen und Camembert

80 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Saftiges Orangen-Honig-Hendl mit Salbei

Saftiges Orangen-Honig-Hendl mit Salbei

140 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Bananen-Schoko-Mousse mit Avocado

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Schnell

Gurkerl Küche

Croissant mit Eiaufstrich und Avocado

Croissant mit Eiaufstrich und Avocado

5 minSchnell

Gurkerl Küche

Hendlbrust mit Rosmarin und Schlagoberssauce

Hendlbrust mit Rosmarin und Schlagoberssauce

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Galettes mit Schinken und Käse

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Gurkerl Küche

Sommerliche Zucchini-Ziegenkäse-Galette | Knusprig & leicht

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40 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Waldpilzsuppe | Fein & Kräuterfrisch

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30 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Tourin Zwiebelsuppe | Samtig legiert

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40 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Steinpilz-Consommé | Edle Waldpilz-Essenz

Französische Steinpilz-Consommé | Edle Waldpilz-Essenz

50 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Pilzsuppe en Croûte | Fein & Knusprig

Französische Pilzsuppe en Croûte | Fein & Knusprig

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Pilzconsommé | Fein & Klar

Französische Pilzconsommé | Fein & Klar

55 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Waldpilz-Bouillon | Klärend & Aromatisch

Französische Waldpilz-Bouillon | Klärend & Aromatisch

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Pilz-Bauernsuppe | Herzhaft & Rustikal

Französische Pilz-Bauernsuppe | Herzhaft & Rustikal

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Kräuterseitling-Suppe | Samtig & Waldaromatisch

Französische Kräuterseitling-Suppe | Samtig & Waldaromatisch

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Coq au Vin | Klassisches Hendl in Rotwein

Coq au Vin | Klassisches Hendl in Rotwein

150 min

Gurkerl Küche

Erfrischender Fenchelsalat mit Orangen und Minze

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20 min

Gurkerl Küche

Klassisches Dijon-Senf-Dressing

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7 minSchnell

Gurkerl Küche

Klassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

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90 minSchnell

Gurkerl Küche

Rinderfilet-Steak mit Pfeffersauce

Rinderfilet-Steak mit Pfeffersauce

45 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Feines Schalotten-Dressing | Cremige Emulsion

Feines Schalotten-Dressing | Cremige Emulsion

10 minSchnell

Gurkerl Küche

Gratinierter Karfiol und Brokkoli | Cremiger Ofengenuss

Gratinierter Karfiol und Brokkoli | Cremiger Ofengenuss

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

In Weißwein pochierte Birnen mit Gewürzen

In Weißwein pochierte Birnen mit Gewürzen

Schnell

Gurkerl Küche

Gegrillte Portobello-Pilze mit Parmesan & Oberssauce

Gegrillte Portobello-Pilze mit Parmesan & Oberssauce

30 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Rustikales französisches Baguette

Rustikales französisches Baguette

175 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Austern mit Zitrone & Tabasco

Austern mit Zitrone & Tabasco

10 minSchnell

Gurkerl Küche

Gebackene Melanzani mit pochiertem Ei

Gebackene Melanzani mit pochiertem Ei

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Schokoladentorte mit Zitronenmousse

Schokoladentorte mit Zitronenmousse

85 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Brandteig-Herzen mit Vanillecreme und Himbeergelee

Brandteig-Herzen mit Vanillecreme und Himbeergelee

105 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Spargel-Ricotta-Tarte mit frischem Thymian

Spargel-Ricotta-Tarte mit frischem Thymian

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Frischer Spargelsalat mit Eiern und Honig-Senf-Dressing

Frischer Spargelsalat mit Eiern und Honig-Senf-Dressing

30 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Palatschinken mit Spinat und Roquefort

Palatschinken mit Spinat und Roquefort

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Konfitierter Wolfsbarsch mit geröstetem Paprikasalat

Konfitierter Wolfsbarsch mit geröstetem Paprikasalat

50 minMeisterstück

Gurkerl Küche

Schnelle Zwiebelsuppe mit Thymian

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35 minSchnell

Gurkerl Küche

5(1)

Toast mit Camembert und Erdbeeren

Toast mit Camembert und Erdbeeren

20 minSchnell

Gurkerl Küche

Gemüse-Cassoulet mit Spargel

Gurkerl Küche

Lachs in der Pergamenttasche mit feinem Gemüse

Lachs in der Pergamenttasche mit feinem Gemüse

Schnell

Gurkerl Küche

Flammkuchen mit Pfirsich & Ziegenkäse | Aus dem Backrohr

Flammkuchen mit Pfirsich & Ziegenkäse | Aus dem Backrohr

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Champignon-Velouté | Cremig & Samtig

Französische Champignon-Velouté | Cremig & Samtig

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Champignon-Velouté | Samtig & Fein

Französische Champignon-Velouté | Samtig & Fein

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Pilz-Velouté | Samtig & Aromatisch

Französische Pilz-Velouté | Samtig & Aromatisch

35 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Eierschwammerlsuppe | Fein & Saisonal

Französische Eierschwammerlsuppe | Fein & Saisonal

25 minSchnell

Gurkerl Küche

Französische Schalottensuppe mit Cidre | Fein & Würzig

Französische Schalottensuppe mit Cidre | Fein & Würzig

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Pilzconsommé | Fein & Aromatisch

Französische Pilzconsommé | Fein & Aromatisch

60 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Französische Pilzsuppe | Unter der Blätterteighaube

Französische Pilzsuppe | Unter der Blätterteighaube

45 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Normannische Pilzsuppe | Mit Cidre & Camembert

Normannische Pilzsuppe | Mit Cidre & Camembert

40 minUnter einer Stunde

Gurkerl Küche

Normannische Pilzsuppe mit Cidre & Schalotten | Cremig & Waldfrisch

Normannische Pilzsuppe mit Cidre & Schalotten | Cremig & Waldfrisch

35 minSchnell

Gurkerl Küche