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Schweinskoteletts nach normannischer Art
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45 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack der Normandie direkt in Ihre Küche! Saftige Schweinskoteletts, verfeinert mit aromatischem Apfelcider, cremiger Crème Fraîche und würzigem Salbei. Dieses französische Traditionsgericht besticht durch seine harmonische Kombination aus feiner Säure und cremiger Sauce – ein wahrer Gaumenschmaus, der in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Ideal für ein besonderes Abendessen, das nach Urlaub schmeckt.
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Schweinskoteletts am Fettrand mehrmals leicht einschneiden, damit sie sich beim Braten nicht wölben. Beidseitig großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine tiefe Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen und die Schalottenringe einige Minuten glasig dünsten. Die Koteletts und die angedrückten Knoblauchzehen hinzufügen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 7 Minuten goldbraun anbraten.
Die Koteletts in eine Auflaufform geben, mit den Salbeiblättern bestreuen und mit dem Bratensaft aus der Pfanne übergießen. Im Ofen warm halten.
Zutaten
Nährwerte
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