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Klassisches Omelett | Fluffig & Schnell
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15 min
Schnell
Gurkerl Küche
Ein fluffiges Omelett ist der Inbegriff eines perfekten Frühstücks oder eines schnellen Abendessens. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die klassische Basis zubereiten und mit drei köstlichen Variationen – Schinken-Käse, Champignons oder frischem Gemüse – verfeinern können. Einfach, schnell und unwiderstehlich gut!
Zubereitungsmethode
ZUBEREITUNG DES OMELETTS
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und die Mischung mit einer Gabel verquirlen.
20 g der Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Sie darf nicht braun werden. Sobald die Butter leicht zu schäumen beginnt, die Eiermischung hineingießen.
Mit einem flachen Pfannenwender die Mischung von den Seiten der Pfanne zur Mitte hin schieben. Sobald die Mischung nicht mehr in der Pfanne verläuft, aber an der Oberfläche noch leicht flüssig ist, die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem entstehenden Omelett verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Bereiten Sie das Omelett langsam bei schwacher Hitze zu. Nur so bleibt es saftig und fluffig.
Zutaten
Nährwerte
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