Regionaler weißer Spargel mit Hollandaise & Kartoffeln
35 min
Gurkerl Küche
Klassischer weißer Spargel aus regionalem Anbau, serviert mit Salzkartoffeln und cremiger Sauce Hollandaise. Ein Muss für die Spargelsaison!
Zutaten
Preis pro Portion:€ 6,74
Zutaten
Zubereitungsmethode
1
Die Kartoffeln schälen, halbieren und in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar kochen.
2
Den Spargel waschen, von oben nach unten schälen und die holzigen Enden abschneiden.
3
In einem großen Topf Wasser mit Salz, Zucker, einem Stück Butter und einem Spritzer Zitronensaft zum Kochen bringen.
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