Klassische Faschierte Laibchen | Saftig & Herzhaft

Die Kaisersemmel in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Vollmilch übergießen. Kurz ziehen lassen, bis die Semmelwürfel die Milch aufgesogen haben.

Zwiebel und frischen Majoran fein hacken. Knoblauch schälen und fein pressen. Das gut gekühlte Rinder- und Schweinefaschierte in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Majoran und die eingeweichten Semmelwürfel hinzufügen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

Mit feuchten Händen aus der Fleischmasse gleichmäßig große Laibchen formen. Diese in den Semmelbröseln wenden und die Brösel leicht andrücken.