Klassische Faschierte Laibchen | Saftig & Herzhaft
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50 min
Gurkerl Küche
Ein Klassiker der österreichischen Hausmannskost: Saftige Faschierte Laibchen aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit frischem Majoran und serviert mit klassischen Petersilerdäpfeln. Ein herzhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Zubereitungsmethode
Die Kaisersemmel in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Vollmilch übergießen. Kurz ziehen lassen, bis die Semmelwürfel die Milch aufgesogen haben.
Zwiebel und frischen Majoran fein hacken. Knoblauch schälen und fein pressen. Das gut gekühlte Rinder- und Schweinefaschierte in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Majoran und die eingeweichten Semmelwürfel hinzufügen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Mit feuchten Händen aus der Fleischmasse gleichmäßig große Laibchen formen. Diese in den Semmelbröseln wenden und die Brösel leicht andrücken.
Zutaten
Nährwerte
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