Würzige Käsekugel mit Walnüssen | Schneller Party-Snack

Name: Würzige Käsekugel mit Walnüssen | Schneller Party-Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 300 g Frischkäse Natur; 40 g Topfen halbfett; 2 Jungzwiebeln (nur der grüne Teil); 1 Handvoll Schnittlauch frisch; 40 g Walnusskerne; 1 Prise Speisesalz fein; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Handvoll Petersilie frisch

6 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

300 g Frischkäse Natur
40 g Topfen halbfett
2 Jungzwiebeln (nur der grüne Teil)
1 Handvoll Schnittlauch frisch
40 g Walnusskerne
1 Prise Speisesalz fein
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Alternative zu Jungzwiebeln

1 Handvoll Petersilie frisch

Zubereitung

1
Frischkäse und Topfen in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Den grünen Teil der Jungzwiebeln fein hacken und unter die Käsemasse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Den Schnittlauch fein schneiden und die Walnusskerne mit einem Messer oder im Mixer fein hacken. Beides auf einem tiefen Teller gut vermischen.
3
Aus der Käsemasse mit den Händen eine Kugel formen und diese gleichmäßig in der Schnittlauch-Walnuss-Mischung wälzen. Die Kugel für ca. 30–60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
4
Die Käsekugel kann in einer luftdichten Box oder mit Folie abgedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren Sie sie am besten mit frischem Brot oder Crackern.

Tipp

Anstelle von Jungzwiebeln können Sie auch frische Petersilie verwenden, um der Käsemasse eine andere Kräuternote zu verleihen.

Gurkerl Küche

Servieren Sie die Käsekugel mit knusprigen Crackern oder frisch getoastetem Schwarzbrot. Für eine extra würzige Note können Sie auch etwas geriebenen Bergkäse unter die Masse mischen.