Schnelle Dalken ohne Germ

Verfahren

• 1
  Das Mehl in eine Schüssel wiegen, das Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermengen. Durch das Rühren wird das Mehl aufgelockert, sodass Sie es nicht extra sieben müssen – ein praktischer Tipp für ein schnelles Frühstück.
• 2
  Die Butter schmelzen. In einer zweiten Schüssel Joghurt, Milch, Eier und die geschmolzene Butter glatt rühren. Die flüssige Mischung zum Mehl gießen und nur kurz mit dem Schneebesen unterrühren. Kleine Klümpchen im Teig sind kein Problem, sie verschwinden beim Backen in der Pfanne. Rühren Sie nur so lange, bis das Mehl feucht ist, um die Flaumigkeit zu bewahren.
• 3
  Eine große, idealerweise beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl ausstreichen. Mit einem kleinen Schöpfer Teigportionen in die Pfanne setzen und leicht zu Kreisen von ca. 6-7 cm Durchmesser verstreichen. Backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Sobald diese aufplatzen, die Dalken wenden und auf der zweiten Seite goldbraun fertig backen.
• 4
  Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die warmen Dalken nach Belieben mit Marillenmarmelade, Powidl oder frischen Früchten servieren.