Kalbsgulasch

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel im vorgeheizten Topf mit Öl anschwitzen.

In der Zwischenzeit das Fleisch in grobe Würfel schneiden.

Paprikapulver und Tomatenmark zu den Zwiebel in den Topf hinzugeben und nur kurz leicht anschwitzen (nicht zu lange anschwitzen - kann bitter werden) dann das geschnittene Fleisch hinzugeben und kurz umrühren und mit Kalbsfond ablöschen.