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Wiener Schnitzel
(0)
35 min
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 4 Kalbsschnitzel
- 150g Mehl
- 2 Eier
- 300g Semmelbrösel
- 4 Priesen Salz
- 1 Zitrone
- Sonnenblumenöl
- Frischhaltefolie
Zuerst müssen die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn geklopft werden. Danach das Fleisch auf beiden Seiten Salzen und durch Mehl, Eier und Semmelbrösel ziehen. Die Schnitzel müssen gut mit allem bedeckt sein.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schnitzel darin Goldbraun anbraten. Während dem herausbacken, schütteln die Pfanne regelmäßig, damit das Schnitzel die ganze Zeit mit genügend Öl bedeckt ist. Sobald es goldbraun angebraten ist, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Schluss die Zitrone 8teln und gemeinsam mit dem fertigem Schnitzel garnieren.
Tipp vom Chefkoch
Das klassische Wiener Schnitzel wird mit Petersilerdäpfel oder Erdäpfelsalat serviert.
Zutaten
Nährwerte
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