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Zutaten
- 4 Stk Eier
Zubereitung
- 1Die Eier in einen kleinen Topf (Kasserolle) legen, sodass sie nebeneinander in einer Schicht Platz haben. Mit kaltem Wasser aufgießen, bis die Eier etwa 5 cm hoch bedeckt sind.
- 2Das Wasser zum Kochen bringen und genau 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Danach den Topf sofort vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 12 Minuten ziehen lassen.
- 3Die fertigen Eier sofort aus dem heißen Wasser nehmen und in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht nachgaren.
Tipp
Diese Methode funktioniert für jede beliebige Anzahl an Eiern. Wichtig ist nur, dass sie im Topf nicht übereinander liegen und ausreichend mit Wasser bedeckt sind.
Gurkerl Küche
Ein kleiner Schuss Essig im Kochwasser verhindert, dass das Eiweiß ausläuft, falls die Schale einen kleinen Sprung hat. Viel Erfolg beim Nachkochen! #gurkerlküche