Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère gratiniert
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95 min
Gurkerl Küche
Klassische französische Zwiebelsuppe mit langsam karamellisierten Zwiebeln, kräftiger Rinderbrühe und mit Gruyère gratinierten Baguettescheiben. Ein wärmender Genuss für kalte Tage.
Zubereitungsmethode
1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2
Das Baguette in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden, auf einem Backblech verteilen und im Ofen 5–7 Minuten goldbraun rösten. Beiseitestellen.
3
Ein Bouquet garni vorbereiten: Vom gewaschenen Lauch ein ca. 10 cm langes grünes Stück abschneiden. Lorbeerblatt, Thymian und Petersilienstängel darin einwickeln und mit Küchengarn fest zusammenbinden.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 9,24
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Nährwerte
Energie
2594.08 kJ620 kCalEntdecke auch
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