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Herzhafte Linsensuppe mit breiten Tagliatelle-Nudeln
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40 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese herzhafte Linsensuppe ist ein echter italienischer Klassiker, der Körper und Seele wärmt. Die Kombination aus nahrhaften grünen Linsen und zarten, breiten Tagliatelle sorgt für eine wunderbar sämige Konsistenz. Verfeinert mit bestem Olivenöl extra nativ und aromatischem Knoblauch, bringt dieses Gericht authentisches mediterranes Flair direkt in Ihre Küche. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen an kühlen Tagen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die grünen Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich abspülen. Ein Einweichen ist bei dieser Sorte nicht notwendig.
Die Linsen in einen mittelgroßen Topf geben und mit ausreichend kaltem Wasser aufgießen. Die Lorbeerblätter und die ganzen Knoblauchzehen hinzufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (die genaue Zeit kann je nach Linsensorte variieren).
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie den Knoblauch vor dem Servieren in der Suppe zerdrücken oder entfernen, falls Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
Nährwerte
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