Klassischer Borschtsch mit Rindfleisch & Roten Rüben

Die Erdäpfel schälen, in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.

Die Karotten längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel grob hacken und den Staudensellerie halbieren.

Vom Fenchel den harten Strunk herausschneiden und den Fenchel in feine Streifen schneiden.