Weiße Bohnensuppe mit Parmesan & Ciabatta
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20 min
Gurkerl Küche
Eine cremige und sättigende Suppe aus weißen Bohnen, verfeinert mit Parmesan und serviert mit knuspriger Knoblauch-Paradeiser-Ciabatta. Ein schnelles und gesundes Abendessen in weniger als 30 Minuten.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 4,69
Zutaten
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Zubereitungsmethode
1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2
In einem Topf bei mittlerer Hitze 40 ml Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin unter häufigem Rühren glasig dünsten. Den Weißweinessig hinzufügen und vollständig einkochen lassen. Pfeffer und Rosmarin dazugeben und kurz mitrösten.
3
Mit 650 ml kochendem Wasser aufgießen, die Bohnen hinzufügen, salzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
Energie
1757.28 kJ420 kCalEntdecke auch
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