Erdbeermousse-Torte mit Schokoboden
52 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 67,43
Zutaten
Zubehör
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Bodens
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (⌀ 25 cm) mit Backpapier auslegen.
2
Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
3
In einer zweiten Schüssel die Dotter mit Maisstärke, Backkakao, Kristallzucker, Backpulver, 80 ml der Vollmilch und Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders schönes Ergebnis können Sie die Torte vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Nährwerte
Energie
1757.28 kJ420 kCalFett
22 gKohlenhydrate
45 gEiweiß
8 g