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Knusprige Zucchini-Feta-Puffer | Aus dem Backrohr
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Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige Zucchini-Feta-Puffer goldbraun gebacken im Backrohr – saftig, aromatisch und schnell zubereitet.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini grob raspeln, mit 1 TL Salz fein bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Zubereitung & Backen
Die ausgedrückte Zucchini in eine Schüssel geben. Feta hineinkrümeln, 2 Stk Eier, 50 g Weizenmehl glatt, feingehackten Dill und 1 Zehe gepressten Knoblauch frisch dazugeben. Mit Pfeffer schwarz gemahlen würzen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passt hervorragend ein frischer Knoblauch-Sauerrahm-Dip oder ein knackiger Blattsalat.
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