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Soba-Nudeln mit Tofu und Brokkoli
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20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese schnellen Soba-Nudeln mit Tofu und knackigem Gemüse sind das perfekte asiatische Wohlfühlgericht für den Feierabend. In nur 20 Minuten zauberst du eine gesunde Mahlzeit mit feiner Soja-Limetten-Sauce auf den Tisch. Ein echtes Highlight für alle Fans der asiatischen Küche!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung (ca. 2-3 Minuten) in kochendem Wasser garen, danach abgießen und kalt abschrecken.
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl zusammen mit dem Sesamöl erhitzen.
Die fein gehackten Schalotten, den geriebenen Ingwer, den gepressten Knoblauch und die fein geschnittene Chilischote hinzufügen und kurz anbraten, bis sie ihr Aroma entfalten.
Nährwerte
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