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Spanische Bruschetta

Name: Spanische Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 160g Ciabattabrot (8 Scheiben); 1 Tomate; 265g Serranoschinken (8 Scheiben); 40g gehobelter Manchego Käse; 1 Knoblauchzehe; 25g Rucola; Meersalz; Pfeffer

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20 min

Gurkerl Küche

Diese spanische Bruschetta-Variante vereint knuspriges Ciabatta mit feinem Serranoschinken und würzigem Manchego-Käse – im Backrohr goldbraun überbacken. Ein idealer Appetizer für den nächsten Tapas-Abend.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 2,97

Zutaten

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Ciabattabrot 160g Ciabattabrot (8 Scheiben)

Rispenparadeiser frisch 1 Tomate

Serranoschinken 265g Serranoschinken (8 Scheiben)

Manchego Käse 40g gehobelter Manchego Käse

Knoblauch frisch 1 Knoblauchzehe

Rucola 25g Rucola

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Meersalz Meersalz

Pfeffer schwarz gemahlen Pfeffer

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

160g Ciabattabrot (8 Scheiben)
1 Tomate
265g Serranoschinken (8 Scheiben)
40g gehobelter Manchego Käse
1 Knoblauchzehe
25g Rucola
Meersalz
Pfeffer

Backrohr auf 225°C vorheizen. Währenddessen Knoblauch fein schneiden und mit Öl übergießen. Ciabatta-Scheiben mit dem Knoblauchöl beträufeln und im vorgeheizten Backrohr bei 225°C ca. 5min rösten.

Rucula waschen, trocknen und fein schneiden. Tomate waschen, grob reiben und in einem Sieb abtropfen lassen. Ciabatta-Scheiben mit diesem Tomatenpüree bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen. Danach jeweils mit Rucola, Serranoschinken und Manchego Käse belegen. Abschließend die Buschetta auf einer Platte servieren.

Als Beilage empfehlen wir die einen bunten Salat