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Gebackener Tandoori Karfiol mit Erdäpfelspalten
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50 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Indiens direkt in Ihre Küche! Dieser gebackene Tandoori-Karfiol ist eine wunderbare vegetarische Alternative, die durch die Kombination aus würziger Marinade, cremigem griechischem Joghurt und knusprigen Erdäpfelspalten besticht. Ein aromatisches Highlight, das nicht nur gesund ist, sondern auch in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Perfekt für alle, die würzige orientalische Aromen lieben!
Zubereitungsmethode
Zuerst bereiten wir die Knoblauch-Ingwer-Paste zu. Geben Sie 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 Esslöffel Öl und eine Prise Salz in einen Zerkleinerer oder Mörser. Alles zu einer glatten Paste verarbeiten. Diese Mischung hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank mehrere Wochen.
Den Karfiol in ca. 3-4 cm große Röschen teilen und die Erdäpfel in Spalten schneiden.
Wasser in einem tiefen Topf erhitzen und einen Dämpfeinsatz darauf platzieren. Karfiol und Erdäpfel zusammen mit Salz und Kurkuma im Dampf garen.
Zutaten
Nährwerte
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