Cremiges Eier Tikka Masala Curry
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 7,73
Zutaten
Beilagen
Zubereitungsmethode
1
Zuerst die Knoblauch-Ingwer-Paste vorbereiten: 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 EL Öl und eine Prise Salz in einem Mörser oder Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten. Diese Paste kann auch auf Vorrat in größeren Mengen hergestellt werden.
2
Die Zwiebelwürfel zusammen mit 2 EL der Knoblauch-Ingwer-Paste in 2 EL Öl für ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
3
Die gewürfelten Paradeiser und 50 g der Tikka-Paste hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Textur der Eier, diese vor dem Anbraten mit einer Gabel leicht einstechen.