Pikantes Karotten-Granola | Knuspriger Snack

Name: Pikantes Karotten-Granola | Knuspriger Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 250 g Haferflocken; 200 g Karotten; 50 g Sonnenblumenkerne; 10 g Walnusskerne; 10 g Sesamsamen; 1 EL Erdnussbutter; 2 TL Sojasauce; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 TL Oregano getrocknet; 1 Prise Salz

5 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

250 g Haferflocken
200 g Karotten
50 g Sonnenblumenkerne
10 g Walnusskerne
10 g Sesamsamen
1 EL Erdnussbutter
2 TL Sojasauce
1 Prise Knoblauchpulver
1 TL Oregano getrocknet
1 Prise Salz

Vorbereitung

1
Die Karotten waschen, schälen und weich kochen. Anschließend zu einem feinen Püree mixen.

Backen

1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten (Haferflocken, Karottenpüree, Kerne, Nüsse, Erdnussbutter, Sojasauce und Gewürze) in einer Schüssel gründlich vermengen.
2
Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis das Granola goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden.

Servieren

1
Das Granola vollständig auskühlen lassen. Serviere es zum Beispiel mit Cottage Cheese oder leicht gesalzenem Topfen.

Tipp

Das Granola hält sich in einem luftdichten Glas mehrere Wochen frisch und bleibt schön knusprig.

Gurkerl Küche

Serviere das Granola als Topping für eine herzhafte Bowl mit Avocado und pochiertem Ei für ein proteinreiches Frühstück.