Gesunde Kakaobombe mit Bananen-Frosting

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 25 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder mit etwas Kokosöl einfetten. Karotten putzen, fein raspeln und Saft ausdrücken. Bananen und Äpfel pürieren. Haferflocken mahlen und mit restlichen Zutaten zu Teig verrühren. 45 Min backen. Frosting aus Bananen und Kakao herstellen und auf den Kuchen streichen.