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Saftiger Apfelkuchen mit Prickel-Effekt
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65 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Dieser außergewöhnliche Apfelkuchen ist ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel! Durch die Zugabe von prickelndem Apfelsaft gespritzt wird der Teig besonders luftig und saftig. Die Kombination aus feinem griffigem Mehl, cremiger Butter und frischen Äpfeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches Rezept mit dem gewissen Etwas, das garantiert jedem schmeckt.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Eine Springform (Ø 23 cm) mit Butter einfetten und mit etwas griffigem Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (oder 150°C Umluft) vorheizen.
Teig zubereiten
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Die Eier trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Die weiche Butter mit dem braunen Rohrzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die Dotter hinzufügen und weiter rühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma naturtrüben Apfelsaft gespritzt.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch leicht lauwarm mit einem Klecks Schlagobers serviert wird.
Nährwerte
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