Knusprige Grünkohl-Chips mit Sesam

Name: Knusprige Grünkohl-Chips mit Sesam
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Backblech
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 200 g Grünkohl frisch; 30 ml Olivenöl extra nativ; 1 Prise Speisesalz fein jodiert; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen; 10 g Sesamsamen geschält

15 min

Schnell

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.

In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermengen.

Die gewaschenen und gut getrockneten Grünkohlblätter mit dem gewürzten Öl einreiben, sodass alle Blätter gleichmäßig benetzt sind. Die Blätter nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ohne dass sie sich überlappen.

Tipp vom Chefkoch

Achte darauf, dass der Grünkohl vor dem Einölen wirklich trocken ist, damit die Chips richtig knusprig werden. Du kannst auch eine Salatschleuder verwenden.