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Sommerliche Süßkartoffel-Bowl | Aus dem Backrohr
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Diese knackige und farbenfrohe sommerliche Bowl vereint im Backrohr geröstete Süßkartoffelwürfel und knusprige Kichererbsen mit frischer Avocado, saftigen Kirschtomaten und einem cremig-würzigen Tahin-Zitronen-Dressing. Ein leichtes, nährstoffreiches Sommergericht, das perfekt schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Rösten im Backrohr
Den Backofen (Backrohr) auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und trocken tupfen.
Süßkartoffelwürfel und Kichererbsen auf dem Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl, dem gemahlenen Kreuzkümmel, der Hälfte des Salzes und einer Prise Pfeffer vermengen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
Zutaten
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