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Paradeiser-Burrata-Tarte | Aus dem Backrohr
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Schnell
Gurkerl Küche
Knuspriger Blätterteig belegt mit fruchtigen Kirschtomaten, frischem Pesto und cremiger Burrata. Ein schnelles sommerliches Gericht direkt aus dem Backrohr!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig entrollen und auf das Backblech legen. Einen etwa 1 cm breiten Rand leicht einritzen. Den inneren Teigbereich mit einer Gabel mehrmals einstechen und gleichmäßig mit dem Pesto Genovese bestreichen.
Die Kirschtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben dicht auf dem Teig verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für ein besonders intensives Aroma die Kirschtomaten vor dem Backen mit einer Prise Rohrzucker bestreuen.
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